Come cucinare la pasta siciliana con i broccoli



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Lavate e tagliate i broccoli

Cuoceteli in abbondante acqua salata

Tritate cipolla e peperoncino (a vostro gusto, ma la cucina siciliana non è troppo piccante)

Soffriggere cipolla, peperoncino e acciughe con olio extravergine d'oliva fino a quando la cipolla non sarà dorata

Raccogli i broccoli dall'acqua e aggiungili alle cipolle. Risparmia acqua per dopo.

Aggiungi l'uvetta.

Cuocere i broccoli con le cipolle fritte per 5 minuti schiacciandoli fino a ottenere una consistenza cremosa.

Cuocere la pasta in acqua di broccoli.

Mettere il pangrattato in un pentolino ...

... e tostare fino a quando il colore diventa marrone fine (questo si chiama 'muddicata' in siciliano)

Aggiungere la pasta ai broccoli con un po 'della sua acqua di cottura. Aggiungere il pecorino grattugiato, cuocere per qualche minuto mescolando fino a ottenere una consistenza cremosa.

Distribuire sopra il pangrattato tostato e servire


Guarda il video: Ricetta ECONOMICA e VELOCE dai sapori RUSTICI e decisamente SAPORITI: Pasta e broccoli S2 - P43


Articolo Precedente

Come riprodurre musica da ipad tramite il ricevitore stereo domestico

Articolo Successivo

Come realizzare un layout con grafica 45 pioggia di cani e gatti