Come preparare la salsa al rabarbaro e ai frutti di bosco

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Raccogli gli ingredienti.

Pelare il rabarbaro, se diventa fibroso al momento del taglio. Assicurati di sciacquare bene le bacche e il rabarbaro con acqua fredda prima dell'uso.

Mettere il miele, il burro e la vaniglia a fuoco medio. Mescolare di tanto in tanto fino a quando il burro si scioglie e la miscela raggiunge una leggera ebollizione.

Aggiungi il rabarbaro. Mescolare frequentemente, tenere a fuoco medio per 3-4 minuti finché il rabarbaro non si sarà cotto.

Dopo 3-4 minuti, aggiungi le bacche. Continuare a fuoco medio per altri 3-4 minuti Mescolare spesso. Alcuni lamponi si cuoceranno.

Una volta terminato il tempo, la salsa dovrebbe assomigliare a questa.

Mettere in un contenitore ermetico e conservare in frigorifero fino a quando non sarà freddo. Puoi usarlo caldo ma io lo preferisco freddo.

Una volta che la salsa è fredda (6-8 ore) provane un po 'nello yogurt bianco o sulla panna montata! Yum!