Come preparare gli gnocchi russi (pelmini)



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Per fare l'impasto, metti la farina in una terrina e aggiungi il sale. Quindi mescola tutto

Dopo aver mescolato l'impasto, trasformalo in un tagliere o piano di lavoro pulito e inizia a spingerlo insieme, incorporandolo e pronto per impastare. Impastare fino a quando non diventa leggermente appiccicoso.

Assicurati di poterlo formare bene in una palla e che sia liscio. Avvolgere nella plastica e lasciare riposare per almeno 15 minuti.

Inizia facendo bollire dell'acqua. Aggiungi una generosa quantità di sale e qualche foglia di alloro alla tua acqua.

Mescola la carne con l'aglio e la cipolla e aggiungi un pizzico di sale e pepe.

Stendere la pasta per tagliarne di più.

Quindi, dopo che il tuo impasto si è riposato per 15 minuti, stendilo allo spessore di un quarto (moneta). Prendi uno stampino per biscotti del diametro di due pollici, o un flute da champagne come abbiamo usato, e ritaglia i tuoi cerchi.

Ecco una pila di pasta pelmini pronta per l'uso.

Prepara una teglia foderata di pergamena per appoggiarci i pelmini, una volta che saranno farciti.

Prendi la tua pasta che è stata tagliata ...

Mettete circa un cucchiaino di carne al centro ...

Pizzica la parte centrale in alto e poi ogni lato, procedendo verso l'alto finché non è tutto sigillato.

Quindi prendi le due estremità inferiori e piegale l'una sull'altra mentre le porti sul fondo centrale dei pelmini. Guarda la foto successiva per come dovrebbe apparire.

Ce n'è uno.

Di Più....

L'intero vassoio è pronto per la pentola dell'acqua bollente ora :)

Quando l'acqua bolle, aggiungi delicatamente tutti i pelmini. Dovrai mescolare accuratamente e lasciare che l'acqua torni a ebollizione prima di avviare il timer, ma hanno bisogno solo di 5 minuti per bollire.

Eccoli, finiti e guarniti :) erano buonissimi!


Guarda il video: GNOCCHI DI PATATE FATTI IN CASA Ricetta Facile - In Diretta


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