Come cuocere una torta barozzi in marmo



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Tieni presente che ho usato queste quantità per fare 3 torte, proporzionalmente in proporzione per ottenere la quantità che ti serve

Rompi il cioccolato a pezzi

Tagliate a pezzi il burro e aggiungetelo nella padella con il cioccolato

Sciogliere delicatamente burro e cioccolato a bagnomaria

Mettere da parte per raffreddare una volta completamente sciolto

Separare i tuorli dagli albumi in due grandi ciotole

Aggiungere lo zucchero ai tuorli e sbattere insieme

Sbatti fino a ottenere un composto cremoso e trasparente

Dividetelo in due versandone metà in una terza ciotola

Aggiungere la ricotta in una delle ciotole e frullare insieme

Aggiungere 4 cucchiai di farina e mescolare di nuovo

Dovresti avere una consistenza solida, mettere da parte

Prendete l'altra ciotola con lo zucchero sbattuto ei tuorli e versateci il cioccolato e il burro ormai freddi ma ancora sciolti. Sbatti insieme

Aggiungere la farina rimanente e il caffè solubile, frullare fino ad ottenere un composto omogeneo

Anche qui vuoi una consistenza compatta, aggiungi altra farina se necessario. Accantonare

Sbatti i bianchi ora

Finché soda e schiumosa

Incorporare 2/3 degli albumi alla miscela a base di cioccolato

Questa è la parte scura della torta, pronta per essere sfornata

Unire il restante terzo di albumi al composto a base di ricotta

Questa è la parte bianca della torta pronta per essere sfornata

Rivestire una teglia con carta oleata. Inizia raccogliendo il composto di ricotta in modo casuale

Riempi gli spazi vuoti con la miscela di cioccolato

Usando una forchetta mescola i due creando vortici, non eccitarti troppo o finirai per frullarli.

Cuocere per 30 minuti in un forno preriscaldato a 160 ° C. Sembrano marmorei (piccoli giochi di parole)

Taglia come vuoi, divertiti!


Guarda il video: La mia versione della Torta Barozzi! Ricetta al cioccolato!Barozzi cake: chocolate cake


Commenti:

  1. Zulukinos

    Secondo me, commetti un errore. Suggerisco di discuterne. Scrivimi in PM.

  2. Zigor

    Ti consiglio di visitare il sito, dove ci sono molti articoli sull'argomento che ti interessa.

  3. Aeson

    È distante (confuso)

  4. Patten

    Wow, un buon numero di visitatori ha letto il blog.

  5. Sein

    Ottimo articolo! Posso pubblicarlo sul mio blog?

  6. Derwan

    Fantastico, ma l'alternativa?



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