Come preparare il gusto delle mele al momento del raccolto



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Sciacquare le mele, la buccia e il torsolo. Immergere le mele preparate in una soluzione di 1 cucchiaino. acido ascorbico e 4 litri di acqua.

Tagliare grossolanamente con il robot da cucina o a cubetti a mano e tornare al bagno di acido ascorbico.

Risciacquare i peperoni e rimuovere le estremità del gambo; tagliare per eliminare i semi, quindi tritarli finemente.

Unisci aceto, zucchero, acqua, chiodi di garofano, bastoncini di cannella, pimento, zenzero e peperoncino. Riscaldare mescolando per sciogliere lo zucchero; portare ad ebollizione.

Scolare le mele

Aggiungi le mele allo sciroppo caldo. Riportare a ebollizione. Far bollire delicatamente per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le mele non saranno per lo più traslucide. Spegni il fuoco.

Rimuovi i bastoncini di cannella e metti un pezzo in ogni barattolo. Riempi la frutta calda con lo sciroppo in barattoli caldi, lasciando uno spazio di testa di ½ pollice, assicurandoti che la frutta sia completamente coperta di sciroppo. Rimuovere le bolle d'aria.

Lavorare in un conservatore di acqua bollente secondo le raccomandazioni per la propria area di altitudine.

Lasciar raffreddare, indisturbato, da 12 a 24 ore e controllare le guarnizioni.


Guarda il video: Sughi duva, come si fanno.


Commenti:

  1. Armin

    Sì ... una cosa del genere non mi farebbe del male)))

  2. Moraunt

    So come fare ...

  3. Bradyn

    In realtà. Prompt, where I can find more information on this question?

  4. Gilmore

    Hai torto. Scrivi in ​​PM, comunicheremo.



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