Come preparare la torta al cioccolato con angelo

Preriscalda il forno a 350 gradi

In una ciotola aggiungere la farina, il cocco e l'espresso in polvere e mescolarli insieme.

Nella planetaria aggiungere gli albumi, il sale, la vaniglia e il cremor tartaro a velocità media

Quando gli albumi diventano spumosi, aumentare la velocità a un livello medio alto e iniziare ad aggiungere lo zucchero lentamente.

Continuare a mescolare gli albumi fino a quando non si attaccano al mixer come nell'immagine

Quando si aggiunge la farina agli albumi, aggiungere 1/4 o 1/3 di tazza alla volta e mescolare lentamente dopo ogni aggiunta.

Preparare una padella per tubi da 10 pollici (padella in due parti)

Versare il composto nella padella

E passaci un coltello per rimuovere eventuali bolle d'aria

Cuoci per circa 40-45 minuti

Quando è finito ..

Mettere subito la padella sottosopra su qualsiasi tipo di lattina e lasciar raffreddare

Quando sarà completamente freddo toglierlo dalla padella. (Potete servirlo con panna fresca).

Per fare una salsa al cioccolato: aggiungere una tazza di panna montata sul fuoco

Aggiungere 1/4 tazza di gocce di cioccolato e un cucchiaino di burro e mescolare bene

Lascialo intiepidire prima di passarlo sulla torta

Metti la torta sottosopra

Passa il cioccolato sulla torta

Per ricoprire completamente la torta

Se vuoi fare delle forme metti due cucchiaini di cioccolato bianco e un cucchiaino di panna montata su 20 sec nel microonde

E traccia delle linee bianche strette

È una spugna leggera e deliziosa

Buon divertimento 💐