Come preparare i biscotti natalizi



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Ingredienti raccolti; burro non salato a temperatura ambiente, 4 tazze di zucchero, 1 cucchiaino di estratto di vaniglia puro, 6 uova, più di 9 tazze di farina, 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio e 1 cucchiaino di cremor tartaro.

Mettere 1 libbra di burro non salato in una planetaria con la ciotola più grande e dotata di una paletta. È molto importante utilizzare burro non salato, altererà notevolmente il gusto se si utilizza burro salato.

Aggiungi lo zucchero.

Aggiungi puro estratto di vaniglia.

Frullate fino a ottenere una crema e una sabbia bagnata.

Rimuovi le uova dai gusci.

Aggiungere le uova una alla volta e frullare bene.

Il burro, lo zucchero e le uova appariranno molto bagnati.

Aggiungere tutta la farina tranne 1 tazza, riservare per dopo. Aggiungere il bicarbonato di sodio e il cremor tartaro con la farina.

* NOTA Questo passaggio può essere fatto in questo mixer o come quando ero bambino aiutando la mamma, ho mescolato questa ricetta a mano in una ciotola molto grande. Per questo mixer ho tenuto un asciugamano intorno alla ciotola per mantenere la farina nella ciotola

Fai attenzione quando usi il mixer con l'asciugamano intorno alla ciotola. L'asciugamano aiuta a tenere tutto nella ciotola.

Anche con l'asciugamano intorno al mixer, la farina arriva ovunque. È qui che mescolare l'impasto a mano aiuta davvero. Molte volte l'impasto sul fondo della ciotola non viene amalgamato completamente.

Utilizzando la farina riservata, cospargere metà della farina su un piano di lavoro. Versare l'impasto su un piano di lavoro infarinato. Aggiungere la farina rimanente. Unire leggermente le ginocchia fino a quando la farina non sarà lavorata.

La farina è stata lavorata leggermente.

Dividete l'impasto in 4 parti uguali.

Avvolgere in pellicola di plastica. Mettete in frigorifero per diverse ore o durante la notte.

Porta l'impasto fuori dal frigorifero quando sei pronto per fare i biscotti. Versare l'impasto dei biscotti su una superficie di lavoro infarinata pulita.

Utilizzando un mattarello ben infarinato, rotolare avanti e indietro con movimenti ripetitivi fino allo spessore desiderato. La farina può essere aggiunta tra un rotolamento e l'altro per evitare che l'impasto si attacchi alla tavola o al mattarello.

L'impasto dei biscotti dovrebbe essere arrotolato il più sottile possibile; Spessore 1/8 di pollice o meno. Uso i tradizionali tagliabiscotti per i nostri biscotti natalizi ritagliati; alberi, angeli, regali, campane ecc.

Quando preparo al lavoro, uso teglie rivestite di carta da forno. A casa usa delle normali teglie da forno.

I biscotti vengono posti su teglie e guarniti con i tradizionali zuccheri colorati in cristallo.

Posizionare la teglia al centro di un forno preriscaldato, 350 gradi f. 10-12 minuti.

Marrone dorato! Buonissimo! Questo biscotto preferito dalle nostre famiglie di tutti i tempi.

Una delle nostre tradizioni natalizie in famiglia prevede la preparazione di questi biscotti. Ci riuniamo all'inizio di dicembre e facciamo questi biscotti. Ci sono così tanti biscotti che condividiamo con tutta la famiglia.

Biscotti e latte per Babbo Natale!

Sono così felice di poter condividere la nostra ricetta di biscotti di famiglia con la tua famiglia. Spero che ti piacciano tanto quanto noi. Buon Natale! 🎄 Buon divertimento! ️


Guarda il video: Omini di pan di zenzero,Biscotti di Natale FACILI E VELOCI


Commenti:

  1. Wickley

    Secondo me ha torto. Scrivimi in PM, parlane.

  2. Coilin

    Sì davvero. Sono d'accordo con detto tutto sopra. Discutiamo questa domanda.

  3. Tahir

    È un'idea eccellente

  4. Zulura

    Dovresti dirlo - una bugia.



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